用料
| 材料 | 用量 |
| 青魚 | 1條 |
| 番茄 | 3個比較小的 |
| 番茄醬 | 2-3勺 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 香葉 | |
| 桂皮 | |
| 八角 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 醬油 | |
| 醋 | |
| 料酒 |
做法
| 1. 首先曬一下買來處理好的青魚，買大了，其實應該買小點的青魚，燉3條正好 |  番茄青魚 |
| 2. 切成兩段，應該用廚房用紙把水吸走，但是沒有廚房用紙所以就木有吸 |  番茄青魚 |
| 3. 鍋里放平時做菜的油量就行，5成熱的時候放入魚段，兩面煎的有點兒黃就拿出備用。不得不說我的鍋太愛胡了，魚皮都粘在鍋里了，所以什麼稍微的焦黃我的魚都木有 |  番茄青魚 |
| 4. 蔥切段、姜切片、蒜、桂皮、幾片香葉、八角、黑胡椒粉備用 |  番茄青魚 |
| 5. 西紅柿切成塊 |  番茄青魚 |
| 6. 把魚放入高壓鍋里，西紅柿會出很多水的，所以完全可以不用放水，如果要放一定要少，我放了沒過魚的水量結果你看下面的圖就知道最後出來的水太多！之後依次放入4步奏裡面的所有，放入切好的番茄、料酒、鹽糖醋、醬油，少許番茄醬 |  番茄青魚 |
| 7. 按下 高壓鍋的燉檔 完事兒 出鍋 |  番茄青魚 |
