簡介
名稱:番茄蛋面
製作難度:簡單
所需時間:十分鐘
主要工藝:煮
主要食材:蔬菜類
食材明細
玉米面 兩餅、番茄 一隻、雞蛋 一隻、鮮蔥 一條、蒜頭 一隻、陳皮 一角(或者鮮姜兩片。說明一下,下了陳皮就不要鮮姜,下了鮮姜就不要陳皮)
製作方法
1、煮水等水開
2、熄火,把雞蛋打下開水裡,如果要雞蛋黃熟一些就要用筷子在蛋黃處捅兩下,蓋好。
3、把番茄、陳皮、鮮蔥、蒜頭切碎。
4、把番茄倒在食盤內,加上豆歧醬(吃辣的餐友可改辣醬, 不過本人做為世代江南水鄉人家,堅決遠離辣味,比表現原物鮮未不為辣所蓋),白鬍椒粉、食鹽。
5、把雞蛋撈起,放面下鍋,開火煮熟。
6、把面扒到食盤內。
7、撒上蔥花,加上麻油,再把剩湯淋在面上。
8、把雞蛋放上,淋上原味歧油,就完成了。
小貼士 只適合在外打工一族,省時省力,確保營養!