番茄蛋面

番茄蛋面是一款製作簡單的美味食譜。食材有玉米面 兩餅、番茄 一隻、雞蛋 一隻、鮮蔥 一條、蒜頭 一隻、陳皮 一角（或者鮮姜兩片。說明一下，下了陳皮就不要鮮姜，下了鮮姜就不要陳皮），是一款家居美食。

簡介

名稱：番茄蛋面
製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
主要工藝：煮
主要食材：蔬菜類

食材明細

玉米面 兩餅、番茄 一隻、雞蛋 一隻、鮮蔥 一條、蒜頭 一隻、陳皮 一角（或者鮮姜兩片。說明一下，下了陳皮就不要鮮姜，下了鮮姜就不要陳皮）

製作方法

1、煮水等水開
2、熄火，把雞蛋打下開水裡，如果要雞蛋黃熟一些就要用筷子在蛋黃處捅兩下，蓋好。
3、把番茄、陳皮、鮮蔥、蒜頭切碎。
4、把番茄倒在食盤內，加上豆歧醬（吃辣的餐友可改辣醬, 不過本人做為世代江南水鄉人家，堅決遠離辣味，比表現原物鮮未不為辣所蓋），白鬍椒粉、食鹽。
5、把雞蛋撈起，放面下鍋，開火煮熟。
6、把面扒到食盤內。
7、撒上蔥花，加上麻油，再把剩湯淋在面上。
8、把雞蛋放上，淋上原味歧油，就完成了。
小貼士 只適合在外打工一族，省時省力，確保營養！