番茄炒排骨

番茄炒排骨是由番茄、肋排等主要食材做成的一道菜品。

原料

主料

番茄、肋排

輔料

橄欖油、老抽、生抽、麻油、胡椒粉、雞粉、砂糖、蒜頭、清水

做法

1.食材：肋排和番茄。	番茄炒排骨
2.肋排用清水浸泡，去血水。	番茄炒排骨
3.然後加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製2小時左右。	番茄炒排骨
4.番茄洗淨，切塊。	番茄炒排骨
5.熱油鍋，爆香蒜頭。	番茄炒排骨
6.放入肋排，煸炒變色。	番茄炒排骨
7.倒入適量的水。（利用醃製肋排碗裡的醬汁）	番茄炒排骨
8.蓋鍋蓋，燜煮至收汁。	番茄炒排骨
9.放入番茄。	番茄炒排骨
10.煸炒一會。	番茄炒排骨
11.放入食鹽調味。	番茄炒排骨
12.即可關火上碟。	番茄炒排骨

小貼士

1.肋排醃製的時間越長越入味。