【植物形態】:多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑O.5—10cm，外被褐色膜質鱗葉。自鱗莖生出2—14株叢，每叢有葉2—13片，基部為3—5片廣闊鱗片包圍；葉線形，長15—35cm，寬2—4mm，邊緣反卷，具細毛。花頂生；花被片6，倒卵圓形，淡紫色，花筒細管狀；雄蕊3，花葯基部箭形；子房下位，3室，花柱細長，黃色，柱頭3，膨大呈漏斗狀，伸出花被筒外而下垂，深紅色。蒴果長圓形，具三鈍棱。種子多數，球形。花期10-11月。北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。
【採制】: 1O—11月中下旬，晴天早晨採花，於室內摘取柱頭，曬乾或低溫烘乾。
【性狀】: 柱頭線形，長約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣具不整齊的齒狀，下端有的殘留一小段黃色花柱。體輕，質鬆軟，無油潤光澤，乾燥後質脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。
【化學成分】: 含番紅花甙—1，2，3，4(crocin—1~4)、番紅花苦甙(picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetindimethylester)、α—番紅花酸(α—crocetin)、番紅花醛(safranal)、揮髮油等。
【性味】: 性平，味甘。
【功能主治】: 活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用於經閉症瘕、產後瘀阻、溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。用量3—6g。
英文名: saffron
學名: Stigma Croci
所屬分類: 花類*
