甲子小食

甲子鎮小食歷史悠久,是自成一格,獨具風味。 甲子小食和甲子人民的生活,關係極其密切。 可以這樣說,凡甲子小食產生的哪個年代開始,只要是甲子人,都喜歡吃甲子小食。

每個人對自己家鄉美食小食味道,都帶有一種忠誠的情結,特別是出門在外漂的人,時常會想起,那家鄉的美食。老家各種各樣味道可口的小食,記憶也會把我帶到了青少年時,那個年月中去,懷念著童年時期,那種簡單的快樂,和家鄉美麗迷人的海灘,碧海藍天,以及跟幾個純樸天真的小夥伴們,無憂無慮玩耍的情形。
回味記憶
一想起了我小時候,吃著我最愛的家鄉小食,‘甲子魚丸、炸豆乾、“蝦粿、綠豆餅等,就會勾引起我的食慾。在甲子開飲食排擋的師傅們,有著相當水平的烹飪技藝,這些小食源遠流長,不同菜色,配以不同醬料,鹹甜酸辣,烹製講究。味道極其香美可口,價格也很低廉,在以前一兩塊錢就能美美的飽吃一餐,就是現在也不貴,只要花十幾塊錢就能嘗夠。
小食介紹
甲子鎮小食歷史悠久,是自成一格,獨具風味。它由甲子鎮人民共同創造,是甲子人民勤勞、智慧的結晶,它在甲子鎮人民的生活中,占有重要地位。時至今日,它仍是那樣深深地受到海內外甲子人的熱愛和關注。今天我們探討甲子小食的特點及其成因,對於繼承和弘揚這份寶貴的甲子文化遺產,具有重要的意義。
甲子小食和甲子人民的生活,關係極其密切。甲子小食造價低廉,原料都是生活中極其普通的材料,所以一般的人民大眾,都做得起,吃得起。由於甲子小食千百年來,有極其廣泛的民眾基礎,和廣大的人民民眾的生活息息相關,所以在長期的發展過程中,使它帶上了濃郁的地方色彩、濃郁的甲子風味。
小食歷史與發展
可以這樣說,凡甲子小食產生的哪個年代開始,只要是甲子人,都喜歡吃甲子小食。有錢人家,往往上茶樓酒館,在食了各種山珍海味之後,往往要再上一二款甲子魚丸、甲子餃子之類的小食;甲子人出外做客經商,喜歡選擇帶上甲子魚丸和甲子本港魷魚乾作為禮品。朋友相聚,一壺茶,幾款什錦小食,閒談人生百態。
八.九十年代,一些乾粗活的壯漢,如推小車、挑重擔進城趕集的農民,則喜歡光著肩膀,挾著一身熱汗,在街頭巷尾的小食攤,雙手捧著一碗蝦粿,蹲在地上,“稀里嘩啦”,幾口就把它吃到肚子裡,一些閨中婦女,則又喜歡捧著甲子物食、什錦小食,在家中和閨密,細細品味。以前在甲子,更有一些或挑著小擔,或推著小車,走街串巷,沿街叫賣各類小食的小販,他們有的高聲唱賣,甲子人一聽到他們的唱賣聲,就知道是哪個小販來賣什麼小食來了,這些都是構成了,一幅富有地方色彩的甲子民間風俗畫。
各種小食名稱
甲子小食有:甲子魚丸、魚餅、物食什錦、豬血湯、滷肉粥、煎蚝烙、炒粿條、豆花、蝦粿、炸豆乾、薯粉鴨、鹹正錢蔥餅、控糖、金膏糖、姜薯湯等。

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