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越式牛肉生鍋
越式牛肉生鍋所屬一款美食之一，主要原料有淨雞胸肉6兩（約240克），西芹2兩（約80克），川椒等，這道菜非常美味。
主料 配料 做法 -
乾鍋生腸
乾鍋生腸是一道美食，主要製作材料有豬生腸等。
原 料 特 色 操 作 -
石鍋魚
“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，...
名字由來 烹飪方法 重新流行 特色 經營 -
乾鍋
乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川綿陽，屬於川北菜，口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜，比火鍋溫度更高，燒出之菜...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法 -
鍋魁
鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、乾饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點 -
生筋雜萊鍋
生筋雜萊鍋是一道由筋、草菇、珍珠筍等食材製成的食品。
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生蚝味噌鍋
材料 湯底 2、烤豆腐切塊。
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攬鍋菜
攬鍋菜攬鍋菜是魯山古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地...
概述 用料 做法 歷史 名稱優點 -
鍋燒肉
鍋燒肉是蘇菜菜譜之一，以豬肉為製作主料，鍋燒肉的烹飪技巧以炸為主，口味屬於鹹鮮味。鍋燒肉的特色：此菜色金黃，酥脆香可口。
製作材料 製作工藝 製作要訣 食譜營養 食物相剋 -
生拌牛肉配石鍋拌飯
生拌牛肉配石鍋拌飯所屬美食之一，主要原料有牛裡脊肉，香菜，芝麻，甘藍，白梨，醋精，香油，蒜泥，韓國辣椒醬，雞精，鹽，小蔥末，白糖等，這道菜非常美味。
主料 製作 健康提示
