生蝦蘑菇餃

簡介

生蝦蘑菇餃外形有點像包子，包子皮是蝦肉，餡是蘑菇，兩者都有極鮮的味道，搭配在一起更是錦上添花，小小的一份能滿足大餐前對美味的期待，讓胃口先熱身起來。

材料明細

蝦200克，蘑菇500克 ? 洋蔥碎500克，百里香2克，橄欖油80克，鹽和胡椒各適量

生蝦蘑菇餃的做法

1. 蝦肉用保鮮膜兩層包好，再用刀拍扁，然後放入冰櫃冷藏1小時。
2. 蘑菇切碎丁與百里香、洋蔥用橄欖油小火煸炒30分鐘。
3. 把2搓成圓球，再將1置於其上。
4. 最後用噴槍遠距離將蝦肉慢慢融化，將蘑菇包裹即可。

溫馨小貼士

做這道菜需要一把專業的噴槍，所以不要猶豫趕緊為自己的廚房添置一把廚房用的噴槍吧，烹飪用品店都有出售，有了它，不僅能順利地完成這道菜，在做甜品、烤、菜的時候都能大顯身手。