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蔬菜醬醃乾制實用技術
晉玉瓜13.醬香瓜14.醬甜瓜15.甜八寶瓜16.北京甜醬八寶瓜17.北京六必居甜醬黑菜18.醬棒瓜19.甜醬苦瓜20.醬南瓜21.醬冬瓜22....蒜薹24.蒜蓉醬25.醬蕌頭(三)瓜果類蔬菜1.醬黃瓜2.北京甜醬黃瓜...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
美味家常瓜菜350種
內容介紹內 容 要該書對黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、筍瓜、哈蜜瓜、香瓜等12種瓜菜的350種菜餚的製作方法作了介紹。
內容介紹 作品目錄 -
六必居醬菜
必得、水泉必香。六必居由此得名。主要產品有甜醬八寶瓜、甜醬黑菜、甜醬...十二種傳統產品,它們是:甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬八寶瓜、甜醬黃瓜、甜醬...”大蒜,每頭約重55克,並規定夏至前三天必須採收,製作甜醬包瓜,則用小紅門...
品牌簡介 成名原因 追溯歷史 製作工藝 主要產品 -
醬菜
,其中甜醬黑菜、甜醬八寶菜和八寶瓜最為著名,有的還被選為宮廷御用食品...。高八寶為甜醬製品,以黃瓜、苤藍、藕片、豇豆、甘露、銀苗為原料,並配...都可以拿來醬。蘿蔔、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,無不可醬...
簡介 起源 雲南醬菜 揚州醬菜 杞縣醬菜 -
六必居
甘露、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜...必居有十二種傳統產品,它們是:甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬八寶瓜、甜醬黃瓜...菜、甜醬八寶菜和八寶瓜最為著名,有的還被選為宮廷御用食品。北京醬八寶菜...
起源 現代發展 鄧拓考證 歷史變遷 醬菜特色 -
泡菜·醃菜·醬菜·配方與製法
八寶菜123 套花八寶菜124.甜醬八寶瓜125.百花醬菜126.哈爾濱...筍56.醬竹筍57.醬芹菜58.醬菜瓜59.上海甜包瓜60.揚州醬瓜61.醬南瓜62.五香冬瓜63 甜醬冬瓜64.醬茭瓜65.醬杏仁香瓜66.醬...
內容介紹 作品目錄 -
傳統醬醃菜製作128例
第一節 醬菜一、北京甜醬黑菜二、北京八寶瓜三、北京甜醬...醬磨茄二十五、濟寧醬杏仁二十六、亳州醬胡芹二十七 南通甜包瓜...、廣東糖醋瓜嬰九、武漢甜酸�頭十、開遠甜�頭十一、祥雲醬辣椒...
內容介紹 作品目錄 -
《醬醃菜加工工藝與配方》
�í�四、甜醬黃瓜�í�五、醬辣黃瓜�í�六、甜辣醬黃瓜�í�七、甜醬八寶菜�í�八、高醬八寶菜�í�九、中醬八寶菜�í�十、甜醬果料八寶瓜�í�十一、醬包瓜�í�十二、醬黑菜(香瓜...
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炸海耳
、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶... 漢席: 四乾、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點心 四乾:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 四鮮:北山蘋果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝 四蜜餞...
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《中文選單英文譯法》
:Tossed Black and White Fungus冰梅涼瓜... in Chili Sauce刺身涼瓜 :Bitter Melon... :Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄...
簡介 詳 單 參考資料