甜酸海帶

用途:

健腦益智

材料:

浸發海帶500克，白糖150克，醋50克，素油25克，醬油、精鹽、料酒、蔥末、薑末各少許。

做法:

1、先把浸軟泡發、洗淨的海帶平擺疊好，捲成直徑長4.5-6厘米的帶卷。
2、在鍋內放上素油加熱，油熱時把蔥末、薑末下鍋稍炸一下，當發出香味時，就可以把佐料和適量的清水一併加入。
3、最後，把海帶下鍋燒煮20分鐘左右，即改文火燜燒，直到湯汁收濃稠時，加入醋，就可以出鍋。
4、出鍋後，切成絲或細卷即成。