甜椒爆魷須參片

原材料：鮮甜椒300克、魷須200克、水發海參200克、蔥2根、姜10克。

調味料：鹽、料酒、生抽、蚝油各小許，以各人口味放量。
做法：1、甜椒切丁，魷須切段、海參片、配材料切絲碎備用。2、鍋注清水放兩片姜燒開，魷須海參過下水撈出3、鍋內放油燒熱，放入甜椒爆炒斷生出鍋，淨鍋下油燒熱，入薑絲蔥白爆香後放入魷須海參入料酒生抽快炒，倒入甜椒炒一下，下蔥葉、鹽、蚝油調味即可。