辦刊歷史
1972年，《甘蔗糖業》創刊。
1985年，刊期由月刊變更為雙月刊。
2013年10月，《甘蔗糖業》網上采編系統投入試運行。
2014年11月，該刊成為原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
辦刊條件
資源平台
《甘蔗糖業》主辦單位中國糖業協會是1992年6月在民政部註冊登記的社團法人組織，1992年10月8日正式成立，協會以農民增收、企業增效、行業穩定發展為己任，以做好協調、服務工作為宗旨；廣東省生物工程研究所（廣州甘蔗糖業研究所）前身為輕工業部甘蔗糖業科學研究所，始建於1951年；研究內容涵蓋生物育種、生物能源與材料、生物煉製、綠色製糖、資源與環境、食品檢測與信息等六大領域。
欄目方向
《甘蔗糖業》主要刊載甘蔗選育種、甘蔗栽培、甘蔗土肥、甘蔗植保，甘蔗壓榨提汁、澄清、加熱蒸發、煮糖、分蜜乾燥、製糖產品檢測與標準、糖廠自動控制、綜合利用、三廢治理等的研究報告及行業管理等內容。
《甘蔗糖業》設研究與開發、套用技術、甘蔗製糖、甘蔗農業、綜述、分析檢測、發展探索、行業管理、行業標準、技術交流、征訂啟事、政策研究、產業經濟、書訊等欄目。
人員編制
據2018年6月《甘蔗糖業》編輯部官網顯示，《甘蔗糖業》第四屆編輯委員會擁有編委22人。
| 丁淑娟 | 王乃貴 | 鄧海華 | 葉建綱 | 江永 |
| 劉漢德 | 邢海萍 | 劉慧霞 | 何紅 | 陳如凱 |
| 李楊瑞 | 陳明周 | 陳俊佳 | 林彥銓 | 范源洪 |
| 郭劍雄 | 曹乾 | 梁漢平 | 謝明洋 | 譚中文 |
| 譚玉模 | 管楚雄 | -------- | -------- | -------- |
辦刊成果
收錄情況
《甘蔗糖業》被收錄為“中國科技論文統計源期刊”（中國科技核心期刊），並被“萬方數據—數位化期刊群”、《中國核心期刊（遴選）資料庫》、《中國學術期刊綜合評價資料庫》和《中國科學引文資料庫》等相關資料庫收錄，已入編由清華大學主編的《中國學術期刊（光碟版）》。
研究發表
據2018年6月4日中國知網顯示，《甘蔗糖業》共出版文獻6144篇。
據2018年6月4日萬方數據知識服務平台顯示，《甘蔗糖業》載文量為1356篇。
影響因子
據2018年6月4日中國知網顯示，《甘蔗糖業》總被下載239477次、總被引8393次；（2017版）複合影響因子為0.434、（2017版）綜合影響因子為0.358。
據2018年6月4日萬方數據知識服務平台顯示，《甘蔗糖業》被引量為4322次、下載量為25033次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《甘蔗糖業》影響因子為0.55，在全部統計源期刊（6735種）中排第2608名，在輕工業與手工業（129種）中排第37名。
榮譽表彰
2014年9月，《甘蔗糖業》連續5年入選中國科技核心期刊。
據2018年6月《甘蔗糖業》編輯部官網顯示，該刊曾獲中國輕工總會優秀科技期刊二等獎。
文化傳統
形象標識
甘蔗糖業辦刊宗旨
《甘蔗糖業》始終遵循促進行業技術進步和科技繁榮的辦刊宗旨，宣傳中國糖業政策法規、促進中國製糖行業技術進步和科技繁榮、加強中國國內外甘蔗製糖行業學術和技術交流、推廣科技成果。
現任領導
《甘蔗糖業》第四屆編輯委員會領導
主編：安玉興
執行主編：李金玉
副主編：朱滌荃
主任委員：賈志忍
副主任委員：李奇偉、焦念民
