金果概括：
甘肅金果是一家集紅富士蘋果產地種植,培育,採摘,深加工、蘋果價格交易、蘋果批發、蘋果銷售、包裝配送、電子商務、等功能為一體的甘肅重點龍頭企業.
甘肅金果有限公司,位於甘肅省蘭州市城關區金果大廈,以靜寧縣政府建設百萬畝蘋果生產大縣為後盾,採購優質的甘肅蘋果,進一步延伸蘋果產業鏈,做大做強果品產業提供了良好的支持.公司占地40000平方米,總投資1.5億元,建廠房1000.73平方米,辦公樓、宿舍樓、科研展廳綜合樓2200.64平方米,總建築面積21798.37平方米;建成年產蘋果原汁20000噸、脫水與膨化蘋果脆片10000噸及出口乾裝蘋果罐頭80000噸生產線各1條;建成庫容萬噸果蔬保鮮氣調庫1座,引進德國及荷蘭先進設備技術,年貯藏銷售優質靜寧蘋果1萬噸,並配套建設附屬設施,公司現有員工1000名,其中高級科研及管理人員50名,是甘肅省集靜寧蘋果深加工、平涼金果價格交易、貯藏保鮮、加工分選、包裝配送、電子商務、檢驗檢測等功能為一體的重點企業.
自公司建成以來,立足靜寧"百萬畝優質蘋果生產大縣"的產業優勢和紅富士蘋果"中國馳名商標"的品牌優勢,秉承"綠色、生態、優質、健康"的消費理念,構建"公司+市場+農業合作組織+農戶"的農業產業化模式,堅持果蔬生產流通標準化、規模化、網路化,以國際市場為導向,以高科技果蔬產品加工處理及全程冷鏈物流為依託,致力打造綠色環保的靜寧蘋果及深加工系列優質產品,對蘋果產地提供生產技術服務、新產品研發、銷售信息服務,從而構建輻射國內外的"甘肅水晶蘋果"高端消費市場流通體系,引導和服務當地果農,走產業致富之路,推動平涼金果產業轉型升級,跨越發展.公司以一流設備、科學管理、國際視野,努力打造具有國際競爭力的果品加工及鮮果銷售企業,引進、培養食品加工、銷售、物流的高端管理人才隊伍,促進靜寧蘋果就地加工轉化增值,進一步延長果品產業鏈條,助力靜寧金果及其製品出口創匯,推動當地經濟發展,富裕百姓生活,從而使甘肅金果有限公司與當地經濟實現了雙贏的效果.
甘肅金果的價值：
科學價值
據農業部測定,紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質.
降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首.水晶蘋果的果膠進入人體後,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,然後排出體外.同時,甘肅蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝.另外,紅富士蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量.
降血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素.蘋果含有充足的鉀,可與體內過剩的鈉結合併排出體外,從而降低血壓.同時,鉀離子能有效保護血管,並降低高血壓、中風的發生率.英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現,蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病.
預防癌症:日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖.而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星.假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46%,得其他癌症的幾率也能減少20%.法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預防結腸癌.
抗氧化作用:美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強.同其他蔬菜水果相比,蘋果里含有的櫟精是最好的,而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好.所以,對於老年痴呆症和帕金森綜合症患者來說,蘋果是最好的食品.
強化骨骼:甘肅金果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳.美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失.醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆.
維持酸鹼平衡:70%的疾病發生在酸性體質的人身上,而蘋果是鹼性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力.
"一日一蘋果,醫生遠離我."在眾多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷.中醫相信它可生津潤肺,健脾開胃.營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素.
果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外.法國人做過一項實驗,讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果,一個月後,量度他們體內膽固醇水平,發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加.蘋果對於心血管的幫助可見一斑.
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降.
生吃蘋果,除了能獲得以上效益,還能調理腸胃,因為它的纖維質豐富,有助排泄.另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因為蘋果酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃.
經濟價值
紅富士蘋果為大型果,平均單果重180~300克,最大單果重可達400克以上.果實多為扁圓形,果形指數0.8左右,少數果近圓形.授粉不良或花序坐果多時,易產生畸肩、偏斜形果實.果梗較細,少數果梗基部有肉質突起.梗窪較廣,中深較緩,偶爾有裂口.尊窪中深,較廣而緩.果皮光滑有光澤,中厚而韌,光滑,蠟質中多.成熟果實果面底色淡黃,著暗紅或鮮紅色霞或條霞.果點圓形,較明顯,中大,較密,陽面果點黃白色,陰面果點黃色.果肉黃白色,肉質緻密,細脆、果汁多.酸甜適口,芳香味濃,品質極上.果實可溶性固形物含量為15.3%~16.0%,酸含量為0.2%~0.4%,果實硬度8.60~10.89公斤/平方厘米.極耐貯運,可貯到翌年四、五月份.貯後肉質不發綿,風味變化小,失重少,病害輕.
水晶蘋果營養豐富,熱量不高,甚受減肥者歡迎.食療方面,用蘋果皮加姜數片煮水喝,可止嘔吐.用蘋果配梨子可減梨子之寒,更有強化和潤肺潤胃之效.秋季糖水,用蘋果、梨子數個,加百合1兩(30克),石斛5錢(15克),南北杏3錢(9克),可潤肺止咳.
減肥:甘肅蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的.
水晶蘋果選法和適合人群:
1、特殊人群食用甘肅蘋果時間
胃腸道疾病者
對於有些身體不好者來說,最好是不要空腹吃甘肅蘋果,尤其是胃腸道疾病的患者,一般要求戒冷食,其次在早上空腹吃水晶蘋果可能會引起胃的不適,建議在用餐2小時後或睡前吃蘋果.
血糖波動者
有糖尿病者或者血糖波動較大者,尤其不能空腹食用紅富士蘋果,甘肅蘋果的糖含量為13.5%,並且主要是單糖,胃腸的吸收效率高,在空腹時食用容易引起血糖升高,建議在睡前少量食用.
2、甘肅金果是飯前吃還是飯後吃
飯後不宜吃蘋果
很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣.其實這並不科學,飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中,出現脹氣、便秘等症狀,給消化帶來不良影響.因此,宜將吃蘋果安排在飯前半小時左右;更因為水晶蘋果通常是生吃,飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激,對免疫系統很有益.也可在飯後兩小時吃蘋果.
3、吃甘肅蘋果的注意事項
蘋果不宜啃到果核
吃蘋果時習慣啃到果核,蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸.氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷.雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利.
4、空腹吃水晶蘋果好嗎?
空腹吃好不好呢?空腹吃蘋果可以排除體內的毒素,空腹吃完沒的多久就會有便意,飯前半個小時吃蘋果最好,可以減少攝取熱量30%,對身體很有好處.因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右;
更因為水果通常是生吃,飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激,對免疫系統很有益.空腹吃蘋果一個,果糖很快便轉化為葡萄糖,被人體吸收,約半小時後,自感精力充沛,同時,空腹吃蘋果,還可使膽汁分泌流動,不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長,防止膽結石.但是從消化方面來看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果.
不宜吃紅富士蘋果的人群
潰瘍性結腸炎的病人:潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,很不利於腸壁潰瘍面的癒合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症.
白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人:白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果,以免使症狀加重或影響治療結果.
平時有胃寒症狀者忌生食蘋果.
5、如何挑選蘋果?
蘋果有:甘肅金果,嘎啦,紅將軍,喬納金,紅星,秦冠,黃元帥等品種.
甘肅金果：
1、看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,比較甜.2、看蘋果身上是否有條紋,越多的越好.3、蘋果是越紅,越艷的好.
秦冠:
1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)2、用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的.3、顏色要均勻.
黃元帥:
1、挑顏色發黃的,麻點越多越好.2、用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
