用料
| 材料 | 用量 |
| 草魚 | 300g |
| 青辣椒 | 少許 |
| 紅辣椒 | 少許 |
| 鹽 | 10g |
| 味素 | 5g |
| 雞精 | 10g |
| 澱粉 | 10g |
| 大豆油 | 50g |
| 醬油 | 10g |
| 鮮味寶 | 5g |
| 蔥 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
做法
| 1. 把新鮮的草魚加鹽，雞精，鮮味寶，醃製半小時 |
| 2. 鍋加熱放大豆油三斤加熱，把魚炸至金黃，撈出備用。 |
| 3. 用鍋把蔥姜蒜爆香，加水煮沸，把小料按比例調好備用， |
| 4. 水沸騰以後倒入事先炸好的魚塊，在煮沸，加入調好的小料， |
| 5. 出鍋前用澱粉勾芡，在撒入青椒紅椒裝飾。 |
| 材料 | 用量 |
| 草魚 | 300g |
| 青辣椒 | 少許 |
| 紅辣椒 | 少許 |
| 鹽 | 10g |
| 味素 | 5g |
| 雞精 | 10g |
| 澱粉 | 10g |
| 大豆油 | 50g |
| 醬油 | 10g |
| 鮮味寶 | 5g |
| 蔥 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 1. 把新鮮的草魚加鹽，雞精，鮮味寶，醃製半小時 |
| 2. 鍋加熱放大豆油三斤加熱，把魚炸至金黃，撈出備用。 |
| 3. 用鍋把蔥姜蒜爆香，加水煮沸，把小料按比例調好備用， |
| 4. 水沸騰以後倒入事先炸好的魚塊，在煮沸，加入調好的小料， |
| 5. 出鍋前用澱粉勾芡，在撒入青椒紅椒裝飾。 |