瓊脂糖凝膠

從瓊脂中除去帶電荷的瓊脂膠後，剩下的不含磺酸基團、羧酸基團等帶電荷基團的中性部分，結構是鏈狀的聚半乳糖，易溶於沸水，冷卻後可依靠糖基間的氫鍵引力形成網狀結構的凝膠。凝膠的網孔大小和凝膠的機械強度取決於瓊脂糖濃度。因此瓊脂糖凝膠可作為分子篩，常用於凝膠層析和電泳。從瓊脂中除去帶電荷的瓊脂膠後，剩下的不含磺酸基團、羧酸基團等帶電荷基團的中性部分，結構是鏈狀的聚半乳糖，易溶於沸水，冷卻後可依靠糖基間的氫鍵引力形成網狀結構的凝膠。凝膠的網孔大小和凝膠的機械強度取決於瓊脂糖濃度。因此瓊脂糖凝膠可作為分子篩，常用於凝膠層析和電泳。

英文名稱

瓊脂糖凝膠 agarose gel

概念解析

把瓊脂糖，即幾乎不含硫酸根的主要成分為多糖的瓊脂，溶於熱水，冷卻製成的凝膠。製成的小顆粒用於凝膠過濾。適於用sephadex不能分級分離的大分子的凝膠過濾，若使用5％以下濃度的凝膠，也能夠分級分離細胞顆粒、病毒等。利用其吸附性小的特點，有時用它代替瓊脂、以作為免疫電泳或凝膠內沉降反應的支持物。