材料
安佳無鹽黃油50克，水125ML，細砂糖3克，岩鹽1克，低粉75克，雞蛋2個烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
做法
1，將水，黃油塊，鹽，糖倒入鍋中，小火加熱。2，待黃油融化起泡後離火。
3，加入低粉拌勻成團。
4，回鍋小火煮去多餘水份。
5，當麵糊成團，在鍋底形成一層薄膜，而且不粘在鍋底即可。
6，離火後稍涼，分次加入打散的雞蛋液。
7，加蛋液調節麵糊的軟硬程度，直至用勺子挑起麵糊時，能夠緩緩落下。
8，麵糊裝入裱花袋。
9，擠花環在烤盤上。
10，烤箱預熱，上下火，180度25分鐘，表面呈金黃色，取出冷卻。
夾餡材料：自製檸檬蜜，動物性淡奶油,細砂糖
做法
淡奶油加糖打發,加入檸檬蜜打勻即可.
組合:冷卻的泡芙橫切2半,擠上檸檬奶油,再蓋上去,撒上糖粉.
