王凌[華中農業大學副教授]

王凌

教師職務： 副教授

部門： 食品科學技術學院

研究方向： 食品營養與安全

2009年畢業於武漢大學，醫學博士。現任華中農業大學食品科學技術學院副教授，碩士生導師。食品科學技術名詞審定委員會委員。中國食品科學技術學會食品營養與健康分會第二屆理事會理事。 主要研究內容:通過營養流行病學、體外及體內實驗進行食品組分及其代謝產物的生物活性、組織分布、代謝規律、安全性評價研究；進行營養輸送材料在體內外環境中保持活性、精確控制釋放研究。近3年發表SCI收錄學術論文10餘篇，主持國家自然科學基金項目、湖北省自然科學基金項目各1項，參與國家自然科學基金項目多項、國家支撐計畫及教育部課題各1項。