玉米蟹肉魚翅羹

玉米蟹肉魚翅羹

玉米蟹肉魚翅羹,是一個味道美好的生活小吃,簡單方便,老少皆宜。 菜譜由魚翅、干貝、蟹肉、玉米製作而成。

原料:

魚翅、干貝、蟹肉、玉米

做法:

1、把魚翅洗乾淨,待用;
2、干貝洗淨後,用熱水泡軟;(泡干貝的水千萬不要丟掉,煮羹的時候用它)
3、可用冰鮮蟹肉,如果沒有的話可以用蝦仁代替;
4、半罐的玉米,不要用裡面的水;
5、用一罐雞湯加兩碗水,湯滾以後先放玉米和干貝,煮5分鐘左右;
6、接著放魚翅,然後放蟹肉,煮大概5分鐘;
7、把蛋打散,加入,加的同時要不停攪拌,才會有蛋花的效果;
8、最後可以放點生粉水勾芡即可。

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