玉米白蘿蔔香菜餅

玉米白蘿蔔香菜餅,美食,主要原料有雞蛋2個,蛋清2個,玉米粒適量,香菜2大匙,此菜做法簡單,是一道美味的家常菜。

材料

主料

雞蛋2個,蛋清2個,玉米粒適量,香菜2大匙

輔料

白蘿蔔碎2大匙,香蔥適量,鹽適量,油適量

做法

做法一

1、發酵粉 和白糖,鹽倒入麵粉里攪拌均勻
2、然後把雞蛋,牛奶倒入麵粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以後,把黃油放到飯碗裡,放入微波爐,微化,或者放到碗裡,把碗放到熱水裡,讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里,反覆揉面,把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住,讓麵團和空氣隔離開。餳面(醒面),等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑,擀成面片,然後切成等邊三角形,底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小,把香蕉切成幾段,放在麵皮上,捲起來(一般小麵包卷,1/2個香蕉就夠了)
8、卷好後,兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上,靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘,上下火150度,烤40分鐘(數據僅供參考。烤的時候注意觀察,否則烤糊了)
10、剩餘的面,烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡,麵團里包上整隻的香蕉,一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後,用餅鏟,剷出來放到盤子裡食用

做法二

1.玉米粒和白蘿蔔煮熟(煮菜的湯不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用來做湯,和面也可以);
2.雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;
3.煮熟的白蘿蔔要剁碎,把玉米粒和胡蘿蔔碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關係);加入香蔥、香菜、鹽;
4.在平底鍋里放少許油,如果是一把很好的不粘鍋,只用抹一點點油就可以,微微加熱後倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下,目的是讓蛋液儘量接觸鍋底;
5.用微火煎到蛋餅的一面已經熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。

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