獅子魚紅菜湯

1、紅菜頭洗淨切塊備用。 2、獅子魚去魚皮，清洗乾淨，切塊備用。 獅子魚紅菜湯

獅子魚紅菜湯的做法：

原料：
獅子魚800克、紅菜頭1個、油1勺、姜1塊、紅酒1勺、蔥1根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、紅菜頭洗淨切塊備用。
2、獅子魚去魚皮，清洗乾淨，切塊備用。
3、熱鍋加入油、姜、蔥爆香，下入獅子魚肉塊，翻炒。
4、烹入紅酒翻炒2分鐘，加入適量清水，紅菜頭，大火煮開。
5、轉文火燉30分鐘。
6、最後加鹽、胡椒粉調味。
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