特色黃金蛋

特色黃金蛋，一種營養而美味的菜餚！其製作方法是：1．黃精、當歸洗淨，烘乾後碾成末；冬瓜條洗淨，核桃仁洗淨，剁成末；碗中放入雞蛋黃，加入濕澱粉、黃精、當歸，加清水攪勻。2．鍋中注油燒熱，倒入攪拌好的蛋黃，翻攪片刻，加入冬瓜條、核桃仁和白糖，炒至白糖完全融化即可食用。

原料：雞蛋黃200克，核桃仁50克，冬瓜條50克，黃精、當歸各少許，色拉油、白糖、濕澱粉各適量。
製法：
1．黃精、當歸洗淨，烘乾後碾成末；冬瓜條洗淨，核桃仁洗淨，剁成末；碗中放入雞蛋黃，加入濕澱粉、黃精、當歸，加清水攪勻。
2．鍋中注油燒熱，倒入攪拌好的蛋黃，翻攪片刻，加入冬瓜條、核桃仁和白糖，炒至白糖完全融化即可食用。