牛肉按口味配五香料(或超市買現成燉料)
冰糖 1兩
辣椒 2根
姜蒜少許
醬油 2碗水
作法：牛肉洗淨切塊、去血後加入紹興酒150cc.、醬油、水，大火煮開轉至中火加入姜、蒜、辣椒五香及冰糖燜20分鐘，重複2次步驟即可上桌食用。牛肉湯汁並可拌飯及拌麵食用，美味可口。
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