牛膝大棗煲豬瘦肉

材料

牛膝15克、大棗7個(中藥店有售),豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製

各藥材洗淨,稍浸泡;豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲,加入清水4碗,武火滾沸後,改為文火煲2小時,下鹽便可。為1人量。

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省中醫院藥師 佘自強

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