牛肉白菜餡蒸餃

(適量) (適量) (少量)

所需食材

大白菜 (半棵) 牛肉餡(半斤) 大蔥 (半棵) 鹽 (適量) 味素 (適量) 食用油(適量) 香油 (少量) 姜 (一小塊) 五香粉(少量) 胡椒粉 (少量) 老抽 (適量)

製作過程

詳細步驟：
1、牛肉餡準備好，白菜洗淨，用溫水和面，和好後放一邊，醒20分鐘；
2、白菜切成末，攥出水來放到牛肉餡里，加入切好的蔥花、薑末、老抽、香油、鹽、味素、五香粉、胡椒麵，食用油，同一個方向拌勻，然後將攥出水的白菜，放入拌勻；
3、將和好的面擀皮，包好；
4、蒸鍋里放入涼水，然後鋪上沾過水的屜布，將包好的蒸餃放入，都包好後蓋上鍋蓋，開火，上氣後蒸15分鐘就可以吃了。