牛肉大蔥包子

用料

材料	用量
牛肉	500g
大蔥	3根
醬油	1湯匙
鹽	2勺
十三香	1勺
食用油	2湯匙
麵粉	300g
酵母	3g

做法

1. 攪碎入盆加入兩勺鹽、一勺十三香、一湯匙醬油、兩湯匙食用油、大半碗純淨水順時針攪拌均勻，聽到呱呱聲為宜。	牛肉大蔥包子
2. 300克麵粉加入3克酵母和150克純淨水和麵團後入蒸箱45度40分鐘發酵。取出後揉捏成圓柱狀，切2厘米左右麵團。	牛肉大蔥包子
3. 桿成麵餅後加入肉餡兒，均勻捏褶，上面封口。	牛肉大蔥包子
4. 底部抹油，均勻擺放在蒸屜上，四周留有空隙。	牛肉大蔥包子
5. 放入蒸箱100度25分鐘即可出爐。	牛肉大蔥包子
6. 出爐了，包子美觀，餡兒大汁多，汁鮮味美。	牛肉大蔥包子
7. 均勻擺盤後即可上桌。