營養雞蛋卷

不僅營養豐富，含有豐富的維生素，動物蛋白、澱粉、脂肪等，還秀色可餐，使人胃口大開

材料

雞蛋3個 上海青3棵 麵粉4斤

操作流程

•1

•把小上海青洗淨待用。（這可是我家陽台泡沫箱裡中的無公害上海青喔）

•2

•然後把青菜剁碎待用。

•3

•雞蛋打入碗內攪勻，並加入鹽、胡椒粉和麵粉再次攪勻。

•4

•然後放入剁碎的小青菜攪勻。

•5

•平底鍋置火上加入少許色拉油抹均勻。5成熱時倒入麵糊攤薄。再蓋上鍋蓋小火煎。

•6

•這樣就熟了。蓋上鍋蓋就只需要煎一面就可以了。

•7

•把煎好的雞蛋餅翻過來放上一根火腿腸，然後從一邊捲起來。要卷緊一些。

•8

•再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可