燒蒜子串魚

材料 串魚 配料

材料
串魚 蒜頭 青椒
配料
生薑 蔥 料酒 雞精 白糖 老抽
做法
1.先把魚洗淨切段，蒜頭剝皮，青椒切絲，生薑切片，熱鍋冷油，煸炒蒜頭，生薑，蔥花。
2.出香味把魚段放進，煎幾分鐘，加料酒，老抽，一點水燒滾。改小火加雞精，白糖燉半小時。
3.加鹽，青椒絲開大火收汁就可以出鍋裝盤。