燒扦子

用料

材料	用量
扦子	一份
青菜	4棵
西紅柿	一個
木耳	適量
蔥	適量
姜	適量
香菜	適量
生抽	適量
米醋	適量
料酒	少許
胡椒粉	適量
雞精	適量
香油	適量
鹽	適量
澱粉	少許

做法

1. 青菜洗淨，西紅柿切塊，木耳泡發，扦子切等大小，蔥、姜切末。	燒扦子
2. 熱鍋熱油，蔥薑末爆炒。	燒扦子
3. 放入西紅柿爆炒，炒出西紅柿汁。	燒扦子
4. 依次放入扦子、料酒，輕輕翻炒。	燒扦子
5. 加入適量的水，將木耳、青菜鋪在上面，大火燉。	燒扦子
6. 生抽、米醋、胡椒粉、鹽、雞精、澱粉勾兌好，開鍋後倒入，轉中火燉，燉到扦子入味即可。	燒扦子
7. 盛出淋上香油，撒上香菜即食。	燒扦子