燉南瓜

燉南瓜是一款家常菜品，製作原料主要有南瓜等。

基本信息

• 中文名：燉南瓜
• 主要食材：南瓜
• 功效：有促進胰島素分泌、降低血糖的作用
• 注意事項：南瓜不宜煮得太久，否則就溶掉了

原料

燉南瓜

南瓜300克、蔥10克、姜10克。

做法

1、將南瓜去皮、去瓤，切成厚塊；蔥洗淨切圈。

2、鍋上火，加油燒熱，下入姜、蔥炒香。

3、再下入南瓜，加入適量清水燉10分鐘，調入調味料即可。

烹飪提示

南瓜不宜煮得太久，否則就溶掉了。

營養功效

南瓜中對人體的有益成分有多糖、胺基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素及多種微量元素，有促進胰島素分泌、降低血糖的作用。