煲木瓜老鴨

煲木瓜老鴨是一道美味菜餚，主要用木瓜、老鴨製成，這道燉菜口感清爽，有淡淡的清香，湯甜而不膩，適合夏天食用

材料：
木瓜1000克、老鴨1隻、生薑3片。
方法：
1、木瓜洗淨，去皮核，切片；光鴨洗淨，去內臟和尾部、切塊。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鴨可撈起拌醬油佐餐用。