煎小明蝦色拉

材料:

材料小明蝦、麵包片、混合生菜、櫻桃番茄、檸檬汁、白酒、油醋汁、鹽、胡椒

做法:

1、小明蝦去頭、殼，留尾，抽去沙筋後用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒醃漬。
2、取煎盤將醃好的小明蝦煎熟。
3、麵包片用模具刻成圓形，烘至呈金黃色。
4、裝盆時，麵包片墊在明蝦下面，用生萊、櫻桃番茄等裝飾，淋入油醋汁。