相關詞條
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炒鍋[烹飪工具]
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以...
特徵作用 新鍋處理 注意事項 使用方法 -
烹飪工藝與營養
烹飪工藝與營養。主要職業能力核心課程：餐製作、麵點製作技術、食品雕刻與冷盤拼擺技術、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜品的點綴與鑲嵌、廚政管理等。
基本要求 培養模式 課程介紹 相關詞條 參考資料 -
新東方烹飪教育
新東方烹飪教育創辦於1988年，隸屬於全國著名的新華教育集團。
新東方烹飪教育簡介 安徽新東方烹飪專修學院 成都新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校 -
廣西華南烹飪學校
廣西華南烹飪學校是經廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳批准成立的，集培訓、考證、就業為一體的重點職業技能培訓學校，自1996 年辦學以來，在上級主管部門...
學校介紹 師資力量 學校榮譽 專業設定 學校地址 -
南寧新東方烹飪學校
南寧新東方烹飪學校，是經上級人力資源與社會保障部門批准成立的，集培訓、考證、就業為一體的重點職業技能培訓學校，是國家大型專業烹飪人才定點培訓基地，是國家...
學校概況 學校位置 師資力量 學校榮譽 專業設定 -
烹飪基本技能
《烹飪基本技能》的作者是張勝來，由化學工業出版社於2009年6月出版，旨在介紹與烹飪有關的各項基本技能。
內容簡介 目錄 -
山西新東方烹飪學校
山西新東方烹飪學校隸屬於全國著名的新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構，是經山西省人力資源和社會保障廳批准的（人社民1400004000037號）、山西省...
辦學宗旨 學校概況 光輝歷程 師資力量 教學設施 -
烹飪工藝
烹飪工藝是人們有計畫，有目的，有程式地利用炊制工具和爐灶設備，對烹調原料進行切割，組配，調味，烹製和美化，成為能滿足飲食需要的菜點的一種手工操作技術。
定義 烹飪工藝課程 關於烹飪 方法選油類 營養專業 -
貴州新東方烹飪學院
貴陽新東方烹飪學院座落在貴陽市花溪大道，學院交通便利，環境優美，安靜幽雅。學院占地面積50餘畝，可同時容納2500餘人學習和生活。學院是1994年經省政...
學院簡介 學院榮譽 名師風采 學院設施 成才計畫 -
烹飪工藝學
《烹飪工藝學》所屬一本書籍，於2008年東南大學出版社出版。
基本信息 內容簡介 培養目標 培養規格
