烤鴨骨頭燉蓮藕

烤鴨骨頭燉蓮藕，是一道美食，主要原料有烤鴨骨頭 200克、蓮藕 1節。藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。

食材明細

烤鴨骨頭 200克

蓮藕 1節

料酒 適量

鹽 適量

蔥 適量

姜 適量

雞精 適量

製作方法

蓮藕去皮洗淨，切厚片，用清水泡一下

烤鴨骨頭放入砂鍋，加適量清水

加料酒，薑片，，蔥結，大火煮開，小火燉20分鐘

撇去浮沫

放入蓮藕，大火煮開，小火燉15分鐘

用鹽，雞精調味即可

功效

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；

熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；

藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效