烤鴨燒冬瓜

烤鴨燒冬瓜是一款美味菜譜，主要原料有冬瓜、北京烤鴨、南瓜、紅尖、蔥少許、姜少許、蒜等。

簡介

基本信息

做法：燒
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
準備時間：5分鐘
烹飪時間：<30分鐘

營養信息

熱量：1907.36大卡
胡羅卜素：4794微克
鉀：2067.4毫克
維生素A：936.4微克
磷：879.04毫克
鈉：344.61毫克
鈣：296.32毫克

材料

主料：冬瓜1塊、北京烤鴨400克
輔料：南瓜1塊、紅尖椒1個、蔥少許、姜少許、蒜2瓣

烤鴨燒冬瓜的做法

1、冬瓜和南瓜去瓤，切小塊，不能太薄，很容易煮爛滴
2、3-4人，烤鴨只買四分之一就可以了，多了吃不完
3、炒鍋入少油放入蔥、姜碎和蒜瓣，起香後，倒入冬瓜翻炒加適量烤鴨鹵（南京的烤鴨鹵都偏甜各人根，據口味調整多少）和熱水
4、放入南瓜塊，大火煮直至二瓜用筷子可以戳動
5、再放入剁好的烤鴨塊，只需煮五分鐘即可（烤鴨不可久煮，否則鴨肉會回縮、口感變老）撒紅椒丁加鹽調味