簡介
烤雞肉糕所需時間：一小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：烤
主要食材：禽蛋類
食材明細
雞胸肉700克
培根140克
蔥2根
雞蛋1枚
奶油100ml
雞汁半茶匙
鹽半茶匙
蒜粉半茶匙
黑胡椒粉
製作方法
雞肉切小塊，放入攪拌機攪打成茸。烤箱預熱150度。
將雞肉茸倒入容器里，加入雞蛋拌勻。
再加入雞汁、鹽、蒜粉和胡椒粉調味
分三次加入奶油。
順著一個方向充分攪拌勻。
培根切小丁，蔥切碎。
加入雞肉里。
充分攪拌勻。
模具里薄薄地塗層熔化的黃油，將雞肉倒入，敦實，蓋上錫紙。
水浴法。將雞肉放入烤箱，烤50分鐘後取出，將烤出的汁倒出，再烤10分鐘（倒入的汁用來做醬汁）。
烤好的雞肉糕稍涼後切塊裝盤。
