烤豬肉白菜卷

菜品烤豬肉白菜卷的具體做法為：將豬肉洗淨用絞肉機絞末，圓白菜葉洗淨用沸水燙軟後去菜梗攤平，蔥頭洗淨切末，板肉洗淨切５片，用沸水燙軟碼入烤盤；備用。 2.將鹽、胡椒粉、雞蛋、豬肉末、硯粉、蔥頭末放在一起拌勻成餡，放入圓白菜的中間，捲成長方形卷，碼入烤盤內的板肉片上，倒入檸檬汁與用雞湯、牛奶，玉米粉調勻的糊汁，放進烤箱烤熟。起菜時每份一片板肉、兩隻圓白菜卷，澆上原汁。

簡介

【菜名】 烤豬肉白菜卷
【所屬菜系】 全部
【特點】 味美可口。

原料

【原料】
原料：豬肉６００克，圓白菜１０００克，蔥頭５０克，板肉７５克，麵包粉１００克，雞蛋７５克，玉米粉２５克。調料：黃油５０克，檸檬汁１５克，牛奶３００克，精鹽、胡椒粉適量，雞清湯５５０克。

製作

【製作過程】
1.將豬肉洗淨用絞肉機絞末，圓白菜葉洗淨用沸水燙軟後去菜梗攤平，蔥頭洗淨切末，板肉洗淨切５片，用沸水燙軟碼入烤盤；備用。 2.將鹽、胡椒粉、雞蛋、豬肉末、硯粉、蔥頭末放在一起拌勻成餡，放入圓白菜的中間，捲成長方形卷，碼入烤盤內的板肉片上，倒入檸檬汁與用雞湯、牛奶，玉米粉調勻的糊汁，放進烤箱烤熟。起菜時每份一片板肉、兩隻圓白菜卷，澆上原汁即可。