烤肉醬燒雞腿

食材明細

主料: 雞腿2隻
配料: 香菇5朵 蔥段3-4段 薑片4-5片
輔料: 大喜香辣烤肉醬小半袋 黃豆醬油1勺 料酒2勺 白糖2勺 鹽1茶匙 雞精少許

製作步驟

1.雞腿2個,洗淨,剁塊,備用。
2.雞腿放入開水中飛水,撈出,備用。
3.準備好大喜大香辣燒烤醬,倒出小半碗量的醬,備用。
4.乾香菇5朵,溫水泡發,洗淨,一切四開,備用。
5.熱鍋上油,放入蔥段薑片,炒香。
6.倒入飛過水的雞腿,大火翻炒。
7.倒料酒,去腥。
8.倒入黃豆醬油,上色。
9.倒入大喜大香辣燒烤醬,調味調色。
10.炒入味後,倒入大半碗的熱水,加香菇,蓋鍋,大火燒開,轉中小火燒十五分鐘。
11.加2勺白糖。
12.調入1茶匙鹽。
13.調入少許雞精,收湯汁後,即可出鍋。

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