烤帶皮豬腿配蘋果汁

烤帶皮豬腿配蘋果汁是一道美食，主要食材有材料帶皮豬腿、各式蔬菜。

材料

材料帶皮豬腿、各式蔬菜、洋蔥末、蘋果、黃汁、百里香、紅椒粉、白酒、香葉、黃油、鹽、胡椒

製作方法

1. 豬腿用鹽、胡椒、百里香、紅椒粉、白酒、香葉加油醃漬。

烤帶皮豬腿配蘋果汁

2. 將醃好的豬腿放入烤盤，入烤箱烤至熟。
3. 蘋果去皮、核，切成塊，各式蔬菜切成合適的形狀。
4. 用少量油炒香洋蔥末，投入蘋果，加入黃汁，用小火燜燒至蘋果酥爛後，用粉碎機打爛，即成蘋果汁。
5. 各式蔬菜焯水後，用黃油炒熟，加入鹽等調味。
6. 將豬腿切成厚片裝盆，配上各式蔬菜，淋上蘋果汁。
注意事項：烤制豬腿時，須經常在豬腿皮上刷油，使豬皮鬆脆。