烤山酥豬肉卷

烤山酥豬肉卷是一道鮮美可口的美食。製作材料主要有豬里肌、洋菇等。

來源：

中華美食藥膳24期

原料：

豬里肌6片、洋菇2兩、蒜末1勺、山酥6葉、杏鮑菇2兩、薑末1勺、白芝麻1勺、甜紅椒1/4粒、香菇2兩、青椒1/4粒。

調料：

烤肉醬1勺、檸檬汁1/2勺、橄欖油1/2勺、雞粉1/4勺。

烹調過程：

1、 材料洗淨，豬里肌切片來包卷山酥，外表沾上烤肉醬烤熟，再淋上白芝麻擺盤。

2、 香菇、洋菇、杏鮑菇、甜紅椒、青椒切片氽燙後瀝乾，以蒜末、薑末及剩餘調味料拌均裝盤即可上桌。

注意事項：

1、 市面上有現成的烤肉醬，可以方便菜餚製作。

2、 除烤肉醬外，亦可使用日式的照燒醬來製作。