炸蝦段

炸蝦段製作方法： 主料：蝦仁五兩 具體製作步驟：

炸蝦段製作方法：
主料：蝦仁五兩
輔料：粉團一兩半、油一兩、 蛋清一個、料酒、食鹽各少許
具體製作步驟：
將蝦仁切成段，用蛋清、食鹽、粉團、料酒餵好，用八成熱油下勺，炸熟呈金黃色，撈出將油控淨，盛出即可。
外帶椒鹽。