炸葡萄飯糰

炸葡萄飯糰所屬一道美食，主要原料有糯米500克，面色粉150克，牛肉250克，麵粉50克，做法為將鍋置於火上，倒入牛奶、白糖燒開，放入淘洗乾淨的糯米、葡萄乾煮成飯，盛出抖散，分成兩份，搓成飯糰；雞蛋磕入碗中打散；將生菜葉剪成葡萄葉形，用清水洗淨，控乾水分備用。將鍋置於旺火上，放入花生油，燒至五成熱時，把飯糰先滾上麵粉，再蘸上雞蛋液，最後滾滿麵包粉，捏一下，投入油鍋中炸至色黃皮脆，撈出瀝乾油，每隻飯糰上襯一張生菜葉，攤開放入碗中即可食用。

菜系及功效:糕點小吃
炸葡萄飯糰原料：糯米500克，面色粉150克，牛肉250克，麵粉50克，葡萄乾100克，雞蛋2個，生菜葉10張，白糖適量，花生油250克。
炸葡萄飯糰的做法：
(1)將鍋置於火上，倒入牛奶、白糖燒開，放入淘洗乾淨的糯米、葡萄乾煮成飯，盛出抖散，分成兩份，搓成飯糰；雞蛋磕入碗中打散；將生菜葉剪成葡萄葉形，用清水洗淨，控乾水分備用。
(2)將鍋置於旺火上，放入花生油，燒至五成熱時，把飯糰先滾上麵粉，再蘸上雞蛋液，最後滾滿麵包粉，捏一下，投入油鍋中炸至色黃皮脆，撈出瀝乾油，每隻飯糰上襯一張生菜葉，攤開放入碗中即可食用。