用料
| 材料 |
| 腐竹 |
| 豬肉 |
| 香蔥 |
| 油 |
| 鹽 |
| 雞精 |
| 生抽 |
做法
| 1. 腐竹用剪刀剪成小塊。 |  炸腐竹炒豬肉 |
| 2. 熱鍋放油，油溫3成熱時放入腐竹小火炸至金黃色撈起控乾油盛盆內，放溫水泡軟控乾水放乾澱粉拌勻待用 |  炸腐竹炒豬肉 |
| 3. 香蔥洗淨切碎。豬肉洗淨切片放鹽，生抽，水澱粉，油，拌勻待用。 |  炸腐竹炒豬肉 |
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