炸墨魚圈

材料:

墨魚

做法:

1.除去墨魚內臟，軟骨和墨囊，洗淨，然後切成約5毫米厚的圓環。（或者買袋裝的墨魚圈）
2.用蒜茸，橄欖油，鹽和胡椒，醃10分鐘。
3.雞蛋打散成蛋漿；墨魚圈沾上麵粉，蛋漿及麵包糠。
4.做熱鍋，倒少許油，將墨魚圈炒至金黃色即可。