炒醬瓜

用料

材料

·醬瓜

豬肉

花生米

蔥、姜

做法

1. 醬瓜切丁，用水泡泡，去掉鹹味，（因為醬瓜太鹹了）花生米泡好去掉粉皮備用，。肉切成丁，蔥切也切成小方塊，姜切末。

2. 鍋內放油，放蔥姜炒香，放肉煸炒，肉略發白，放醬瓜，繼續翻炒，然後放花生米，在放一點點水，燜一會，放點香油翻炒幾下出鍋即可。