炒狼肉

克,筍片50 克,紅辣椒20 克,大蒜50

食材明細

主料

狼肉500 克,筍片50 克,紅辣椒20 克,大蒜50 克

調料

料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲、胡椒粉、辣椒粉、濕澱粉、豬油

製作步驟

1、將狼肉洗淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗淨血污切片。紅辣椒去雜洗淨切段。大蒜去皮洗淨切片。
2、油鍋燒熱,放入蔥姜、辣椒煸香,投入狼肉煸炒,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加入精鹽和適量水煸炒至肉熟。加入筍片、大蒜煸炒至入味,用濕澱粉勾稀芡,出鍋裝盤即成。

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