用料
| 材料 |
| 泥螺 |
| 蔥 |
| 胡蘿蔔 |
| 青椒 |
| 姜 |
| 醬油 |
| 鹽 |
| 料酒 |
做法
| 1. 新鮮的泥螺買來放鹽洗乾淨，讓它縮水 |  炒泥螺 |
| 2. 放鹽多洗幾次直到不會再縮小了 |  炒泥螺 |
| 3. 調料切成丁 |  炒泥螺 |
| 4. 放油燒熱，放蔥姜爆香，再放胡蘿蔔粒青椒粒翻炒一會加入洗好的泥螺炒一下放料酒放醬油，再翻炒一下就馬上起鍋 |  炒泥螺 |
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