村名由來
根據劉劍三等學者整理的《海南地名志》統計，在海南，至今保存的以鹽來命名的村莊多達26處，除三亞和昌江兩地之外，幾乎所有沿海市縣都有“鹽村”。
這26處村莊包括：海口鹽灶村、八灶村、上灶村、下灶村；海南省文昌市東閣的鹽灶村，文昌東部的鹽灶園、會文鎮的鹽寮村；海南省瓊海市的鹽寮村、下灶村；海南省萬寧市的鹽墩村；海南省儋州市海頭的鹽丁村、峨蔓的鹽丁村、新州鹽場、三都鹽田（今洋浦古鹽田）、木棠鹽場、光村鎮的鹽灶隊；海南省東方市的八所鹽場、八所鎮的鹽編村；海南省澄邁縣大豐鎮的鹽丁村；海南省臨高縣博厚鎮的道灶村；海南省陵水縣新村的鹽堆、鹽灶、鹽盡、灶仔村；海南省樂東黎族自治縣九所鎮的中灶及鶯歌海鹽場。
文物保護
古村荒草之間，侯王廟歷經滄桑
沿著灶仔村裡的水泥道，一輛小車剛夠通行，向著村莊中心挺進一公里，到得一塊空地，可看到矗立在中央間的一個小院落。這就是灶仔村侯王廟，門樓前的橫幅赫然在目：龍門七爺廟
門樓及內建築的外牆，均被抹上了歲月的痕跡，大門為古木，這種古樸氣息與現代建築很不和諧，但建築本身的古意卻已噴薄而出。這是雨後，小蝸牛遍地爬行，更讓人感覺到古廟的冷落。
侯王廟占地面積約300平方米，坐北朝南，最長處達到20米，寬約15米。進入門樓，眼前正庭院連線著中庭後殿，一眼可看到後殿最里側的神龕和供桌；中庭後殿構成了古廟的主體，均為硬山頂建築，一前一後排列規整。中庭門洞大開，
中庭四根木柱支撐著東西兩道抬梁，抬梁間有漆成白顏色的瓜葉柱承接著屋頂桁架。瓜柱與梁端均刻有麻葉形和回形紋飾，內容多是龍的飛舞、鳳的翱翔、雲的漂浮。
後殿為寺廟的奉祀場所.中心神龕供奉著神像，文武四神；據村民說，那文臣即是臨海漁民普遍崇敬的龍門七爺及部師老爺，而武臣即是灶仔村崇拜的峒主，身側擺放著規格略小的關公像，兩側關平周倉陪侍；可見侯王廟大致屬多神崇拜的寺廟，這些神像均為鳳梨蜜木雕制，上世紀80年代初塑造。
後殿西側懸掛一面鐵鐘，下方則有一鼎高約一米，直徑約五六十公分，上方有銘文，因歲月刻磨以不清。村民說，廟中原來有3面古鐘，如今只存這一面；雖然銘文有點模糊，卻將侯王廟與灶仔村的歷史推進到南宋之前；它們的起源，就有點深不可測了。
寺廟後方的西北兩側，則放置著村中祭祀活動侯王轎，侯王廟曾經用作國小教室，兩側還曾拓展出幾間房，痕跡明顯。
每年農曆正月初九初十侯王廟均有祭祀活動，獻上犧牲品拜祭一番。每三年還要為神像換妝，即重描色彩；後殿的三抬古轎，分別為五個神像擁有。此外，村中五月初五還會有一次盛大廟會，除殺豬宰羊獻上供品外，還有瓊劇和歌舞表演，甚為隆重；這廟會估計以前也在侯王廟舉辦，但建國後受場地限制，開始在灶仔村的活動中心舉行。
據說，灶仔村建廟之前，這一帶雞不鳴狗不叫，人們都起不了早；侯王廟建成，村里就有了生機，人們開始安居樂業。如今，村民紛紛將古舊的宅居改建成鋼筋混凝土大樓，侯王廟與周邊環境越來越不協調；只有廟門廣場還有一顆大樹，依舊無聲地映照著天光雲影；近年的酒店及房地產，有向這邊蔓延之勢，隨時都有可能將這座數百年的古廟吞噬。
龍門七爺廟如今，侯王廟已成為陵水存在建築上百年的古廟之一，具備極強的文物價值和綜合藝術特徵，是陵水不可多得的先人遺存。如今 的開發如火如荼，如何對待這一稀缺的文化遺產，是擺在地方政府面前的一個選題；我們衷心希望，這一不可複製的崖州古蹟能得到各界的普遍尊重。
