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自貢鹽幫菜
，年銷售額達到億元。形成的條件自貢鹽幫菜火鞭子牛肉一般來說，一個菜系的形成...鵝、兔鳥魚、四時瓜蔬都非常豐富，牛肉原料特別豐富。 北宋慶曆年間...”、“燒中段”、“燒划水”是京、滬味雜陳，拉麵是北京味，糖醋味的“脆皮魚...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
夢溪筆談夯
子窗格上有火然處。太宗嘗夜幸玉堂，蘇易簡為學士，已寢，遽起，無燭具衣冠...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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愛·回家[2012年香港TVB處境喜劇]
劇情簡介 愛·回家 在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家[2012 TVB電視劇]
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
茶具[飲茶器具]
的葉子），因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃，茶放在茶焙上，要求溫度小火...，焙前煎柴蕨，乃翁研茶後，中婦拍茶歇，相向掩柴扉，清香滿山月。”詩詞描寫出...物了。古時把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶...
概述 來源 發展 挑選 茶具種類 -
茶具
“茶焙”。據《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用...詩》日“陽崖忱自屋，幾日嬉嬉活，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨，乃翁研茶後，中婦...
概述 來源 中國歷代茶具的演進 紫砂壺 如何挑選茶具 -
團茶
玉圭、興國岩銙、香口焙銙廠上品揀芽、新收揀芽；第五綱有6個品名，稱太平嘉...之，焙之，穿之，封之，茶之乾矣。”翻譯後就是：“晴天才能采，採摘的芽葉...，注意不要在通風的餘火上烤……烤餅茶時要靠近火，不停地翻動……”這是宋代...
發展歷史 製作工藝 對比 相關詩詞 -
調味品
、鮮味味素、雞精、蝦子、蚝油、蝦油、魚露等都有鮮味，蝦子，蚝油，魚露的呈鮮...調味的食品。此類調味品主要包括：水珍、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油...調味品（食醋、茄汁、山楂醬等）、鮮味調味品（味素、雞精、蝦油、魚露、蚝油...
定義 歷史沿革 作用 化學成份 分類
