滑蛋蟹肉飯

原料：\n　　米飯500克，熟蟹肉250克，雞蛋1個，鹽、胡椒粉、味素、熟油、澱粉各適量

滑蛋蟹肉飯

製作過程：
1.雞蛋打散，拌入鹽備用。
2.鍋內熟油燒熱，加入半碗清水，放入蟹肉調味後，再拌入適量澱粉芡和雞蛋。
3.將滑蛋蟹肉鋪在熱米飯上即成。
特點：
鮮嫩爽滑，海鮮味濃。

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