滋補雞湯

滋補雞湯，用老母雞一隻（最好是三黃雞）配以香菇、枸杞,最好有黨參25克、當歸等滋補食材。

做法一

主料：三黃雞、香菇、香菜、枸杞

輔料：大料、香葉、鹽、蔥姜

1、整雞焯水去雜質、血沫。

2、開水加入大料、香葉、鹽、蔥姜、焯過水的整雞放入沙鍋燉2小時。

3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。

4、關火放入香菜末即可。

主料：母雞1隻、黨參25克、當歸30克、淮山藥30克、紅棗30克、枸杞子10克。

輔料：食鹽1茶匙、姜5克。

1.材料準備好，將黨參、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗一下，姜切片。

2.將母雞用滾水焯一下，沖洗掉浮沫，與黨參、當歸、紅棗、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火燒開，小火燜煮3小時，期間不要揭蓋。

3.最後放入枸杞，並調入適量鹽即可。

營養豐富。