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血虛體弱保養湯水/家庭保健食譜系列
內容介紹本書總計159種補腎益精湯的作法以及材料、功能。 大多數是健脾、補腎、強壯身體。 湯水味道鮮甜、滋補有益，本書是家庭主婦的好幫手。
內容介紹 作品目錄 -
魚湯水瓜浸花蟹
4.加入花蟹浸熟。 5.再加入水瓜，煮開，瓜熟就可以了。 魚湯水瓜浸花蟹
目錄 材料 做法 特點 -
紅衫魚
，食起來既原汁原味，魚肉亦分外鮮甜嫩滑；若用來煲湯，最好先煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白，且分外鮮甜可口。鹹紅衫魚又名：鹹...材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白，且分外鮮甜可口。食用效果1.促進腦部發育...
基本內容 歷史記錄 分布 列香港避免食用級別 食法 -
龍舌鳳尾湯
菜 名： 龍舌鳳尾湯 特 點： 湯水鮮甜，蝦肉鮮美、爽口。 備 注...內，入蒸籠燉30分鐘取出，去掉蝦殼、菜脯，湯水調味，再把蝦肉、菜脯片100克氽熟放入湯中，再撒上芫荽即成。 醬碟：醬油 特 點： 湯水鮮甜，蝦肉...
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韓國海鮮火鍋
2.輔料：火鍋湯水6杯(可用豬骨、雞骨、牛骨熬),精鹽10克。二...，以去淤泥。 6. 用豬骨(或雞骨、牛骨)熬制火鍋湯水。 7. 臨吃時將火鍋湯水燒沸上桌，海鮮與精鹽同時放入火鍋中，其它原料如鮮菜均是隨食隨燙...
一 製作韓國海鮮火鍋的原料： 二 韓國海鮮火鍋的做法： 三 韓國海鮮火鍋的口味： -
廣府菜
保存海鮮的清淡鮮甜。 順德的魚生尤其有名。經大廚放血後快刀片出的魚肉...的荷花、剛紅熟的荔枝與肥美的早禾鴨同燉而成“荔荷燉大鴨”，吃來鮮甜清香...。在這個時候，講究湯水的順德人多會做些“去濕湯”調理身體。如土茯苓燉水蛇...
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蜆面豉湯
材料:鮮甜肥美的淺蜊，肉質嫩滑，再配上採用不同口味味噌做出的特色湯汁作湯底，能提升彼此的鮮甜味道，使湯味濃而鮮味足，為鹹鮮味甜的簡單美食...)用淺蜊加入木魚水煮沸，濾清湯水留用。 (3)將淺蜊湯水、田舍味噌和...
材料: 做法: -
淡菜節瓜排骨湯
體力消耗過多時的有益湯水，且男女老少皆宜。 節瓜鮮甜可口，夏日時入湯...，是暑日家庭常飲的湯水。 ...
材料： 烹製： 功效： -
豆角乾煲排骨湯
味道，原始清香。今天介紹這道豆角乾煲排骨湯，湯水鮮甜可口，兼清熱補虛。美食...解濕的功效更強。豆角乾煲鯇魚尾是珠三角地區用以清熱解毒的湯水，尤其是對於...
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潮州菜
孩子作為清涼補的例湯。 苦瓜熬排骨，是一道常見的湯水。苦瓜、黃豆再加上...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜
